以前、似たようなスパゲッティをご紹介しましたが、若干アレンジを変えてみました。
すると・・・めっちゃうまーい！いやほんと！

スパゲティは、ちょっと高いけど水色のパッケージに入ったディチェコの1.6mmを使用しました。山崎ジャスコで手に入れよう。

・スパゲッティ ：80g〜100g
・トマト ：大半個
・えび：３〜４匹
・オリーブオイル ：たっぷり
・生クリーム：適量
・にんにく ：２片
・赤唐辛子：２本
・パセリ ：適量
・こしょう ：適量
・塩 ：適量

●作り方

１）まずは、鍋に４リットルのお湯を沸かしはじめましょう。

２）トマトを写真のように細かくカットしておきます。サイの目を更に半分にしたぐらいかな。

３）パセリはみじん切りにしておこう。

４）エビは、ブラックタイガーでもなんでもよろしいです。皮をむいてきれいに洗っておきましょう。

５）赤唐辛子はヘタの部分をちぎって中の種を取り除いておきます。

６）にんにくのみじん切りをつくろう。

みじんぎりの方法はこちらを参照してね。

７）さてこのへんで麺をゆで始めましょうか。
お鍋に大さじ３杯（お湯４リットルに対して）の塩を加え、スパゲティを投入。

８）冷めたフライパンにオリーブオイルをドボドボと注ぎ、にんにくのみじん切りと赤唐辛子を加えてから、火を付けます。弱火でじっくりとにんにくを炒めていきます。

９）にんにくが色づき始める前にエビを投入。いっしょに炒めましょう。

１０）にんにくがこんがりときつね色になりエビに火が通ったら、強火にしてトマトを投入。いっしょに炒めていきましょう。

１１）トマトが煮くずれてきたら、塩、こしょうで味付け。

簡単だったでしょ。