山崎ジャスコでモッツァレラチーズが半額！になっているのを発見。思わずトマトといっしょに買ってきてカプレーゼにしてみました。

盛りつけがなんか格好悪いですなー。もうちょっとおいしそうに並べたかったなあー。

・モッツァレラチーズ ：１パック
・トマト：２個
・エキストラバージンオリーブオイル ：適量
・塩 ：適量
・黒こしょう ：適量
・バジル ：適量（あれば・・・）

●作り方

１）トマトのへたの部分を包丁でくりぬくようにして取り去ります。

２）写真の様に5mm幅くらいかな？にスライスしていきます。

３）こーんな感じですな。

４）モッツァレラチーズをパックから取り出します。中に入っている水は捨ててしまいます。

半額の２文字が光ってますな。

５）上のトマトと同様にスライスしていきます。

６）トマトとモッツァレラチーズをボールに入れて、塩、黒こしょうをします。 モッツァレラチーズ自体には塩気がありませんので、強めに塩を振っておきます。

７）もしあれば、バジル（バジリコ）の葉っぱをみじん切りにしたものを振りかけます。なければ写真の様に調味料コーナーで売っているものでもいいですが、それすらなければないで結構。
●バジル：ちょっと前までは山崎ジャスコの野菜コーナーで売られていたのですが、最近見かけません。バジルはしそ科の植物ですので、大葉を代用してもいい・・・と、バルキーニョのマスター氏が言ってました。

８）エキストラバージンオリーブオイルをまわしかけます。

９）手でやさしくまぜまぜします。

１０）写真のように交互にお皿に盛りつけて、仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをまわしかけるとできあがり！

簡単だったでしょ。
あ、それと食べるときは必ずトマトとチーズをいっしょにほおばりましょうね。